愛生堂薬局だより

先日の日記に書いた巨大しめじの

鑑定結果がでました

その名も仁王しめじ

食用きのこだったのです

おすそ分けを頂いたので

一般的な携帯電話と

比較撮影してみました

普通のしめじ一株でも

かなわないこの一本！！

追伸：昨日、このブログを見てくださっていると

おっしゃっていた○辺さん、ぜひコメントくださいね

こんなのが採れた！！と、

薬局にきのこを見せにきてくださいました

見た感じは”しめじ”なんですが大きさが桁違い

きのこ博士に鑑定してもらうとのことでした

秋の行楽シーズンがやってきますが、

ハイキングに出かけ、食べられそうなきのこを

見つけたからといって自己判断では絶対に口にしないで

必ず専門の方に見て頂きましょう！！

ただいま子育て真っ最中のスタッフRさんに聞きました

味覚には「甘み」「辛み」「苦み」「酸み」に加え日本独特の

感覚「旨み－うまみ－」があります

この旨みは”だし”によって味わい分ける感覚を

養うことができるそうなのですが、

３歳ごろまでに、本物のだしを味あわせることが

肝心なようです

”にぼし”や”こんぶ”、他にもたくさん

日本独自のおだしがありますが

この話を教えてくれたRさんのお嬢ちゃま

２人の将来は、世界的に有名な三ツ星シェフ

今から予約しとかなきゃ