愛生堂薬局だより

ただいま子育て真っ最中のスタッフRさんに聞きました

味覚には「甘み」「辛み」「苦み」「酸み」に加え日本独特の

感覚「旨み－うまみ－」があります

この旨みは”だし”によって味わい分ける感覚を

養うことができるそうなのですが、

３歳ごろまでに、本物のだしを味あわせることが

肝心なようです

”にぼし”や”こんぶ”、他にもたくさん

日本独自のおだしがありますが

この話を教えてくれたRさんのお嬢ちゃま

２人の将来は、世界的に有名な三ツ星シェフ

今から予約しとかなきゃ